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Le barracuda
Poisson carnivore de grande taille (jusqu'à 2 m).
deux ailerons dorsaux sont largement séparés, le premier ayant cinq épines et le seconde une épine et neuf rayons mous.
Les barracudas sont en principe comestibles, cependant, leur chair peut de temps en temps contenir une toxine, la ciquatera.
La ciguatera est une forme particulière d’intoxication alimentaire contaminés par la microalgue benthique Gambierdiscus toxicus présente dans les récifs coralliens.
Le terme ciguatera désigne également le phénomène qui en est à l’origine : la destruction des récifs coralliens.
Sous les tropique, les grands barracudas (sphyraena barracuda) atteigne parfois les 50 kgs pour plus de 3 mètres.
Où le trouver
Le barracuda est un poisson prédateur de pleine eau qui se trouve aussi bien près des côtes comme au large, parfois même dans les estuaires. Comme beaucoup de chasseurs, le barracuda est souvent présent dans les hauts fonds
Comment le pêcher
La technique la plus répandue pour la pêche au barracuda est la pêche à la traine avec des poissons nageurs ou des jets siffleurs.
Certains pêchent le barracuda au lancer avec des poppers ou en jigging avec des jigs lourds.
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